Streetbrewers Concept
Brasser local, servir frais
Sans stockage, pas de transport de bière finie.
Deux constats
Pour le goût
La meilleure bière est une bière fraîchement brassée
Le temps est l'ennemi de la plupart des bières.
Pour l'environnement
La meilleure bière est celle qui ne voyage pas
D'après les études publiées sur le cycle de vie, l'emballage et la distribution représentent environ la moitié de l'empreinte carbone d'une bière en bouteille ou en canette.
Emballage + distribution, moyenne des ACV publiées47%
Heller 2017, Beer : analyse du cycle de vie (Université du Michigan pour le DEQ de l'Oregon), figure 2 : emballage 40 % + distribution 7 % ↗
Donc, brassons local, sans stockage
Comment rendre le modèle du petit brewpub économiquement viable ?
La plateforme de brassage interconnectée de Streetbrewers
- Permet aux brasseurs de gérer plusieurs brasseries
- Permet au personnel horéca de gérer les tâches locales simples
La complexité simplifiée
Nano-brassage connecté de 100 L à l'échelle street
Impact sur l'écosystème
Des avantages pour tous
Le lieu se démarque
- Bière artisanale haut de gamme brassée sur place
- Identité forte et attractive
- Nouvelle expérience client
Le brasseur prospère
- Créativité, innovation
- Support technique
- Expertise brassicole
Le client au cœur de l'expérience
- Bière ultra-fraîche et savoureuse
- Découvre, participe, partage ses avis
- Contribue à une démarche locale et plus respectueuse de l'environnement
Bon pour la planète
- Bon pour la planète, bon pour le goût
- Et pour l'économie locale
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